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ホッケの旬は種類によって違う 時期 産地について詳しく解説 Macaroni  そんな新鮮なホッケを、一般人はなかなか食べることはできませんが、北海道では生の切り身は旬の時期になると簡単に手に入ります。 開きの塩焼きに飽きたら、煮つけにしたり、フライにしたり、味噌味のちゃんちゃん焼きにしたりと、いろいろな料理に応用できます。 ホッケは身が大きいので食べごたえがあり、どんなメニューでも大満足の一品になります。 参考 北海道ファンマ 新鮮なホッケが獲れる北海道ならではの旬の光景です。 生のホッケが出回るこの時期のお楽しみと言えば、お母さんの作る手作りホッケフライ。 新鮮な生ホッケを下ろして、パン粉を付けて揚げるホッケフライは、家族みんなが喜ぶ、旬の時期ならではのご馳走です。 鮮度が落ちやすい ホッケ 旬 北海道